Po'e banane

Vous pensez bien que je ne pouvais pas gouter un truc sans l'essayer moi même quelques jours plus tard...
Alors vu qu'en ce moment les régimes de bananes sont tous coupés et que les bananes mûrissent toutes en même temps alors elles pourrissent de tous les côtés.
Tout le monde nous en donne et comme on ne sait pas refuser, on mange de la banane à toutes les sauces mais elles sont tellement bonnes qu'on ne se fait pas trop prier.

Les ingrédients sont simples, bananes, vanille et farine de manioc... oui, oui vous avez bien lu. Pas de lait, pas de sucre, rien, nada, queutschi. Et ça fait un gâteau bien compact.

On mixe les bananes en purée (entre 6 et 10 selon la taille parce qu'ici 2 ou 3 bananes font l'équivalent d'une seule en France), petite gousse de vanille ici, on en met partout et une tasse de farine de manioc (j'ai mis de la maïzena, ça marche aussi mais normalement comme vos bananes sont moins top que les nôtres vous devez en mettre moins).

Bref, un bon coup de mixer, de moulinette pour que ça fasse une bonne bouillasse bien crâde (comme toutes les recettes à base de banane) et hop au four une heure au moins.

C'est hyper sucré rien qu'avec le sucre du fruit et ça tiens au corps mais c'est bon.
On peut le servir chaud avec du lait de coco (c'est pareil, on en met partout ici).

Le po'é constitue l'un des plats principaux du grand "Maa Tahiti" (repas du dimanche) et peut se faire à la papaye, au taro, à la goyave et se mange en dessert après le uru cuit dans la braise, le cochon rôti, le fafaru (mais bon on vous expliquera tout ça une autre fois, on veut en faire un vrai avec des vrais tahitiens, pas dans un resto alors patience)