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28 janvier 2011

Fromage blanc

Dans la série, Amandine découvre la vie: la préparation du fromage blanc...Si la yaourtière SEB et son principe simple n'ont plus de secret pour moi, je ne connaissais pas le procédé de fabrication du fromage blanc...Un petit sachet de ferments magiques,...

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24 janvier 2011

Veau, vaches, cochons et .... thon

C'est un carnage... avant d'arriver ici, rien que le mot poisson cru suscitait chez moi, une belle grimace dégoutée... rien que de savoir qu'on pouvait manger du poisson CRU, berkkk, ça m'horrifiait...Et puis, on a vu, on a goûté, on a appris et on est...

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24 novembre 2010

Réponse du petit paquet n°2

Et bien oui, c'était "encore" de la bonne nourriture qui se cachait dans ce beau petit paquet en feuilles de bananier.De toutes petites bananes séchées mais affreusement bonnes...Un régal pour petits et grands.Qui veut une banane séchée?? bon ben y'en...

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19 octobre 2010

Ananas

Voici comment couper un ananas...c'est beau, c'est facile et les "yeux" ont totalement disparu sans trop de gâchis. si si...c'est comme éplucher une patate, quand on a l'habitude, c'est hyper simple. Attention, Gabriel s'essaye à la photo, il a su capter...

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21 juillet 2010

crevettes à l'ananas

Il y avait longtemps que je ne vous avais pas posté une petite recette...Ne croyez surtout pas que l'on se laisse abattre... la dernière en date.Ananas de Mooréa, crevettes de nouvelle calédonie (que Maryline vend à son boulot et qui sont trop bonnes)...

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24 avril 2010

glace hawaïenne

C'est la glace à l'italienne d'ici, elle a un succès fou...(sans calories, ou presque)Sa réalisation est très simple.Vous prenez un vieux bac à glace que vous remplissez d'eau. Vous laissez faire Monsieur congélateur quelques heures et hop vous placez...

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19 mars 2010

Purée de carotte au lait de coco

Dans la série, je ne me casse pas trop la tête pour la cuisine...Voici encore un truc hyper simple à faire qui peut paraître étonnant mais qui est pourtant drôlement bon.Quelques carottes à cuire à la vapeur dans la cocotte minute.Un plat, un mixeur (comme...

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14 mars 2010

Vin de Rangiroa

Dans la série Alcoolo, je demande la bouteille de pif en rouge...Et oui, ils l'ont fait...Le pari incroyable de faire pousser des vignes sur un atoll perdu du pacifique. il fallait oser... On avait entendu de tout concernant ce vin, du bon comme du très...

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7 mars 2010

Poe

Le Poe (prononcer POÉ) est LE dessert polynésien, l'incontournable du fameux Ma'a tahiti. Le bon repas du dimanche avec tous les plats qui cuisent pendant des heures dans le four polynésien grâce à la chaleur des pierres volcaniques bien enrobés dans...

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15 février 2010

Maa Tinto

Rappelons brièvement les choses afin de faciliter votre compréhension:MAA = RepasTINTO = Chinois Voici une nouvelle découverte des habitudes alimentaires tahitiennes.Le "Maa Tinto" est un repas que l'on trouve exclusivement ici et qui a été inventé par...

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